返回首頁

08曼活清邁之Master的煮菜秀【清邁】

時間:2008-05-26 19:31來源:未知 作者:admin 點擊:
在面對看Master做菜的態度上,東方與西方是全然不一樣的表情,我跟雅芳不斷的接過Master說明後的湯匙,因為我們聽不懂英文需要透過味覺與嗅覺確認他用的調味料到底是糖還是鹽;是醬油還是
  

成果在桌上了,開動 

記得在曼谷機場等著要搭機回家前,因為一直不知道是不是要準備機場稅,直到我們chêck ín了拿到登機證,卻沒有人跟我們討機場稅這件事情,我們三個帶著疑惑不知道該如何是好時,突然我發現旁邊一大團的台灣團,當下我想問問他們的領隊吧!看著那個可愛的台灣領隊身上穿著一件寫著我叫“貢丸”的上衣,走靠近他我說:請問貢丸先生,你知道這裡要不要繳機場稅嗎?他先存疑的看著我說:你怎麼知道我叫貢丸,我用手指了指他的衣服,這樣他就了了。幫我問了他們當地導遊,給了我們一個驚喜的答案,機票上面都應該已經Fínísh了,當場我們三人突然又各自多了700B的錢可以敗。

後來在候機室的時候與他們閒聊,問問我們去了哪些地方?問我們花了多少錢?最後他問我們說這趟旅行最有趣的事情是?我一時間腦袋空白,很快的在清邁學做泰國菜這個有趣的活動閃進來....沒錯!這確實是一件蠻有趣的事情,有趣不再我們學了幾道菜,有趣的是這根本就是那位Mástêr的一場個人表演秀。

****

話說我們三人在討論清邁的活動之時,就已經決定去學做泰國菜這件事情是一定要的。偏偏湊巧要出發前一晚突然電視的旅遊節目介紹了泰國,還介紹了泰國菜的做菜學校,影像的畫面一瞬間。

住進MD Hóüsê之後,櫃臺前總是有很多旅遊資料可供參考,我隨意拿了兩份做菜的課程,翻了一下內容,哈!有一張竟然是電視播的那個做菜主廚。我們先混了第一天,第二天的下午三人討論明天該是學做菜的好日子了,找課程這件事情當然是要來去問問Sünny阿伯的意見囉!兩張廣告資料攤出來問阿伯的意見,他說:這張學校是不錯,這張呢!更好因為他是這裡的Mástêr。阿!真的嗎?然後阿伯開始跟RüRü及雅芳述說這位Mástêr的來歷,他有兩個哥哥,都是主廚,不過只有他自稱為Mástêr........好吧!第一:在台灣電視上見過他,第二:Sünny阿伯強力推薦,第三:雅芳原來想要參加的那家資料我們忘記帶,那就是這個Mástêr中選囉!那就有勞Sünny阿伯幫我們預約!

第二天早上我去吃了一頓貴貴的早餐,吃完後悠閒坐在MD的游泳池旁邊寫著東西,突然,有台車子下來一個好像電視上的那個人,他先對我旁邊的西方人說是要上課的嗎?那西方人一臉莫名,我趕快開口說:是我,但是我們另外兩位朋友還沒有回來,他說:好等會我再回來接。他像一陣風一樣車子開著走了。

沒多久看到Rürü跟雅芳從裡面出來,原來他們在房間休息,那就只好先坐下來等囉!突然,Sünny阿伯跟我們說:那個Mástêr聽到有三個台灣女生要學做泰國菜很高興,高興???那可以三人成行給個折扣嗎?唉!Sünny阿伯說這件事情要我們自己問Mástêr,切!欺負我們英文不好。

約末9:25分車子又飛進來了,挖!車子後面的雙條椅上滿滿的西方人,他讓我們座進去有冷氣吹的裡面第二排位子,我們三個擠進去。怎知車子一開出去轉個彎竟然是到我們家附近的菜市場,早知道我們就先晃到這裡等他囉!

課程的第一件事情就是帶我們逛菜市場認識泰國菜常用的調味料、香料、青菜及米....當Mástêr唱做俱佳的告訴我們泰國菜中的各種辛香料及那些我們沒見過的青菜,旁邊也同時有兩組人正進行著跟我們一樣的事情,有一組人比較特別,她們是個小小班兩個女生一個老師,那兩個女生還提著籐製菜籃耶!這樣比較有Fü吧!

菜市場介紹完了以後,他讓我們先晃一晃等他買完菜,上車要去做菜囉!

沒錯,他的鐵皮屋場地就跟電視上播的一樣,但是....電視上的比較有Fü耶,親眼看現場....果然包裝很重要。

每個位置都已經準備好一件圍裙,一個占板、一把菜刀、一個瓦斯爐及一個單把鍋。Mástêr安排了我們的座位,我們先將自己Sêtüp一下,各自倒了自己的水,穿好圍裙...可要戰戰兢兢的學。第一道菜就是酸辣湯(tóm yám góóng),這是一定會學的一道菜,Mástêr先示範所有材料的刀法該如何切,我們先跟著將香料切好,香菇切片...材料準備好,接著表演了,Mástêr先示範如何煮這一道菜,不誇張...水煮開始所有材料下鍋放雞肉或是蝦子,到完成關火、擠檸檬,不到一分鐘。

Mástêr示範完後就換我們自己做了,果然是這樣快,調味料他已經弄好一份一份我們只要全部倒進去,味道就不會差到哪裡去,煮完後呢?就坐下來品嚐阿。

吃完了,馬上接著第二道菜,炒青菜吧。相同步驟,之後剩下的四道菜.....春捲、芒果椰奶糯米、炒 Phád Tháí及泰式咖哩好像在一瞬間全都好了,這是怎麼回事呢?

在面對看Mástêr做菜的態度上,東方與西方是全然不一樣的表情,我跟雅芳不斷的接過Mástêr說明後的湯匙,因為我們聽不懂英文需要透過味覺與嗅覺確認他用的調味料到底是糖還是鹽;是醬油還是醬油膏或是蠔油呢?我相信站在我們對面的那堆西方人一定很疑惑我跟雅芳的行為,可是學做菜不就是要大量運用味覺與嗅覺嗎?

 

反正這半天就是一整個好玩與肚子很撐,至於我還能記得那幾道菜的作法,這是Impóssíblê...基本上我是去玩的拉!

而且另外一件怪異的事情是.....我吃的都是我自己做的菜,可是卻是我在泰國唯一拉肚子的一次....這到底發生了甚麼事情呢?

 

對了!在這裡發生一件我讓RüRü嫉妒我的事情,她一直說我拍到那兩張照片,值得這次課程的800B....那就是我不小心拍到兩張Mástêr跟他兒子的照片。說真的我還真的比較喜歡相片中Mástêr那種有子萬事足的滿足表情耶!

我不知道該如何讓RüRü瞭解我真的只是不小心在按下快門的瞬間就抓到這兩張我自己也很喜歡的表情。

IMG_3733 

他是Master,更是個滿足的爸爸

頂一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
------分隔線----------------------------
最新評論 查看所有評論
發表評論 查看所有評論
請自覺遵守互聯網相關的政策法規,嚴禁發佈色情、暴力、反動的言論。
評價:
表情:
用戶名: 密碼: 驗證碼:
發佈者資料
sunnydoll 查看詳細資料 發送留言 加為好友 用戶等級:高級會員 註冊時間:2009-10-10 10:10 最後登錄:2010-08-16 18:08
推薦內容